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仁爱提醒你:好好的看看,这些食物并不致癌

作者:“云南仁爱医院”  时间:2018年07月22日

  癌症是我们所害怕的,而致癌物质是我们一直在努力避开的,可世间万物那么多东西,你不可能都知道什么致癌什么不致癌,特别是饮食上,所以为了不致癌,大家看到有关某种事物致癌的言论,就“宁可信其有不可信其无”,真的不碰,从而缺乏营养不说,还弄错致癌物质。

仁爱提醒你:好好的看看,这些食物并不致癌

  那什么食物致癌什么食物不致癌呢?

  一、隔夜菜

  其实隔夜菜目前并没有实际上的证据说明它致癌,虽然它会产生亚硝酸盐,但致癌的还是亚硝酸盐转化成的亚硝胺,这才是导致癌症的大BOSS,所以隔夜菜少吃可以,但最好不要多吃,而且一定要存放正确,如果放不正确,那会导致细菌滋生,霉变,还有氧化为亚硝酸盐,自然有可能癌变。

  二、微波食物

  微波加热后只是让水分子变化,而对于食物本身是没有任何化学反应的,不用担心。

  三、酸性食物

  有人说癌细胞喜欢酸性体质,所以我们不能吃酸性食物让其变成酸性体质,但小编想说,这是什么歪理。

  因为首先人体就不存在酸性体质,正常情况下都是在7.35~7.45之间,即碱性体质,其次酸性食物吃了也不会改变体液的酸碱度,因为食物吃进入接触胃酸变成酸性,而酸性又接触胆汁胰液变成碱性,最后并没有证据说明癌细胞喜欢酸性,再说有些酸性食物也很营养健康的,好吗?

  上述三种食物是最有争议的,但也不会致癌,而致癌的是腌制,烧烤,熏制,油炸,霉变等食物,我们应该注意的是这些。

  对于这些食物,也不是说一碰就会致癌,只不过是说癌症的可能性要大一些,但对于这些食物,霉变的一定不要吃,腌制油炸的可以偶尔吃一次,盐分不要超过6g,红肉在一两内。

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