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昨儿立秋,你“贴秋膘”了吗?

作者:“云南仁爱医院”  时间:2019年08月09日

  昨日立秋,是传统二十四节气的第13个节气,更是秋天的第一个节气,标志着孟秋时节的正式开始。在立秋这天,古时民间流行吃味厚的美食佳肴,即所谓“贴秋膘”。

昨儿立秋,你“贴秋膘”了吗?

  减肥一夏天的大家听到这句话是不是很激动!真的可以愉快地吃起来了吗?

  当然,不是。

  毕竟“贴秋膘”的食物都是含过多的脂肪,对整个人的心血管系统,可能会带来极大的危害。

  其实,无论是什么节日,吃健康的东西才是最重要。

  今天就先说说核桃。

  被称为“长寿果”的核桃,其营养价值很高

  每100克干核桃中含有蛋白质14.9克,是一种不错的植物蛋白来源。

  核桃里超过一半都是脂肪,不过,核桃里主要是不饱和脂肪酸,特别是含有很多Omega-6和Omega-3脂肪酸,这都是对人体十分有益的成分。

  大家熟知的DHA就属于Omega-3的一种。如果妈妈在怀孕期间多吃一些DHA,对于宝宝大脑的发育也是有好处的。也有一些研究说,额外食用200~400克含有丰富Omega-3的海鱼,可以降低因心血管疾病死亡的风险。美国心脏协会对于明确诊断为冠心病的患者,推荐每天从饮食中获取1克的Omega-3不饱和脂肪酸。

  此外,核桃中的维生素E也很丰富,每100克干核桃中约含43毫克维生素E。维生素E在人体内有重要的功能,与生育、心血管和神经功能密切相关。对于年纪大的人来说,还可能帮助减少老人斑的沉积。

  但是,由于核桃等坚果的脂肪含量太高,建议大家不要吃太多,25克左右即可,毕竟容易长胖。

  核桃补脑是真的吗?

  核桃仁因为长得像大脑,在“以形补形”的大潮中被当做补脑食品。

  核桃中的Omega-3不饱和脂肪酸确实对大脑有一定益处,不过这种脂肪酸并非核桃的专利,单靠核桃补脑,有点天真。

  毕竟很多坚果及其他食物都有Omega-3,比如常见的三文鱼、亚麻籽、鳞虾、猕猴桃和花生等。

  想要补脑,不止核桃这一种选择,多读书也是有用的。

  最后提醒:核桃虽然好处很多,但一不小心也可能变“毒药”

  注意:发霉核桃不要吃

  核桃存储方式不当,或者存放的时间过于长久,都会长霉。

  长霉的核桃是万万不能再吃的了,因为里面含有黄曲霉素等毒素,这是世界上公认的头号致癌物质,长期摄入这些毒素,势必会加重排毒器官的压力,还会导致很多器官和基因发生突变。

  所以,发现发霉的核桃,不要犹豫!扔!

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