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火锅是国人的最爱,孕期还能吃吗?

作者:“云南仁爱医院”  时间:2019年04月18日

  对于国人,大部分都喜欢吃火锅,不管天气如何,尤其是酸辣,麻烦的口味,更是让人欲罢不能,所以到了孕期,胃口不好,更想来这么一口。但家里人却不同意自己吃火锅,说是不利于有胎儿健康,那是真的吗?

火锅是国人的最爱,孕期还能吃吗?

  火锅在孕期就不健康?

  1.汤底。

  众所周知,孕妈要尽可能地保持饮食上的清淡,但是火锅的汤底往往都是重口味,有的还是中药成分的锅底,这对于体质特殊的孕妈妈来说并不合适。

  另外一方面是反复食用汤底,里面的亚硝酸盐的含量肯定可高,而亚硝酸盐会在我们体内转化为亚硝胺。亚硝胺是一种很强的致癌物,是目前世界公认的致癌物,会诱发胃癌、肠癌,引发心血管之类的疾病,其毒性还有可能通过胎盘传给胎宝宝。

  2.肉食。

  很多人吃火锅时候都讲求鲜嫩,认为牛羊肉片儿放进锅里,变色就可以吃了,煮久了就容易老了。但如果肉片没被彻底煮熟,食用后会致使弓形虫进入到身体中,继而伤害胎宝宝。

  病发后,母亲只有类似流感的情况发生,可是对于孩子来说,弓形虫会侵害他们的脑部,继而产生大脑儿或无脑儿,更为严重的情况便是胎死腹中以及流产。

  另外肉片中的脂肪较多,孕妈妈如果过量食用,很容易增肥;而火锅的汤底还有大量的嘌呤,会伤害身体,让准妈妈的肾脏更加疲惫不堪。

  3.食物混放。

  一般我们吃火锅,很多情况下是一股脑的把食物都往里面放,不管是生的、熟的、肉的、素的。这样就容易导致锅里的食物傻傻的分不清楚。菜类食物比较容易熟,而肉类食物不太容易熟,如果我们边吃边放,这就有很大可能会吃到不熟的食物,引发肠寄生虫类的疾病。

  但也不是不可以吃,非要吃可这样做:

  1.汤底。

  能用清汤的时候,就不要荤汤和辣汤做锅底;能用分餐制小火锅的时候,就不要围坐在一起的大火锅。其实小火锅也能够解决汤底反复煮沸的问题,及时更换锅底就好了。如果没有小火锅,就就少吃一会儿吧!

  2.多吃蔬菜。

  吃火锅时别逛顾着吃肉,多搭配点蔬菜可以清除大家胃部的油腻感,还可以去火,补充维生素,但可别涮得太久,否则会破坏它们的营养成分。

  3.肉食。

  口感是个是什么鬼,为了安全,建议大家都坚持把肉多煮一会儿,确保食物熟了才进口。  另外在食用火锅时,一定要开大火来烧煮,这样汤水就能保持在煮沸的状态,食物就容易被煮熟,有害病菌和寄生虫就能够被消灭。

  4.合理搭配饮料

  就餐前,我们可以先喝一点果汁,滋润肠胃,有助于消化,也能帮助身体吸收。但是对于血糖较高的孕妈来说,依然要慎重饮用。此外,蔬菜汁,酸奶,椰汁,也是不错的饮食选择,至于碳酸饮料就还是别喝吧。

  5.控制进食时间。

  火锅虽好但是不能贪嘴,约朋友吃火锅时如果吃上几个小时,不但使肠胃得不到休息,引发炎症,带来不适,宝宝也得不到好的环境来生长。此外,汤底炖煮得越久,营养就越少,亚硝酸盐便会激增,摄入后对胎儿不利。

  6.多准备一双筷子。

  要把东西放进锅里的时候,很多人容易一边夹起肉片放进锅里,顺手再捞一点儿什么吃的上来,这样就导致夹过生肉的筷子直接又夹了食物放入口中。

  因此,多准备一双筷子很有必要,要专门它来专门夹取生食,以防生食中的细菌和寄生虫进入到身体中,伤害宝宝,损害肠胃。

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